Sachkundelehrgang Schlachten von Geflügel am 18.09.2025

18.09.2025 von 07:45 – 18:00 Uhr

Zielgruppe:

Einen amtlichen Sachkundenachweis benötigen Personen, die im Rahmen eines Unternehmens die Tiere vor der Betäubung betreuen und handhaben sie ruhigstellen, betäuben, einhängen und entbluten.

Anmeldung:

Anmeldelink

Termin:

18.09.2025, 07.45 - 18.00 Uhr

Inhalte:

Es werden die benötigten Kenntnisse für das Ausführen folgender sachkundepflichtiger Tätigkeiten vermittelt:

•    Handhabung und Pflege vor der Ruhigstellung
•    Ruhigstellung vor der Betäubung
•    Betäubung und deren Bewertung

Dies beinhaltet folgende Betäubungsformen: Kopfschlag, Bolzenschuss und manuelle elektrische Durchströmung.

Die Betäubungsform Wasserbad wird nicht geschult
• Einhängen nach der Betäubung
• Entbluten

Prüfung:

Am Ende findet eine schriftliche, mündliche und praktische Prüfung in deutscher Sprache statt. Wurde diese erfolgreich absolviert, erhält der Teilnehmende ein Zertifikat, mit dem die erworbene Sachkunde nachgewiesen werden kann.

Zeitplan:

08:00 Uhr Unterrichtseinheiten zum Geflügelschlachten:

•    Tierschutz und rechtliche Grundlagen
•    Anatomie, Hygiene
•    lebenswichtige Körperfunktionen, Verhaltensweisen
•    Handhabung und Pflege
•    Betäubungs- und Tötungsmethoden
•    schriftliche Prüfung

12:00 Uhr Mittagessen

•    mündliche Prüfung
•    Schlachtdemonstration
•    praktische Prüfung zum sachkundigen Betäuben und Töten
•    weitere Prozessschritte Brühen, Rupfen und Ausnehmen werden demonstriert und es besteht Gelegenheit zum Üben

Bitte mitbringen:

•    saubere Arbeitskleidung (Schürze und Gummistiefel)
•    ein gültiges Ausweisdokument (Personalausweis/Reisepass)
•    saubere Kleidung für den Speisesaal/Lehrsaal
•    Sie benötigen für die Anmeldung eine ausgefüllte Selbstauskunft
über den Hygienestatus Ihres Betriebes!

Formular auf unserer Homepage unter „Unterlagen Lehrgänge“:
>Selbstauskunft über den Hygienestatus Ihrer Nutztiere<

Referenten:

Dr. Theresa Scheu (Hofgut Neumühle)
Dr. Christine Zwerger (Veterinäramt Donnersbergkreis)
Axel Hilckmann (Fachberater für Geflügelhaltung, öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger)

Kursgebühr:

190 € inkl. Verpflegung (ohne Übernachtung)

Die Seminargebühren überweisen Sie bitte nach Erhalt Ihrer Rechnung auf das Konto des Bezirksverband Pfalz. Alle Informationen für die Überweisung entnehmen Sie bitte Ihrer Rechnung.

Abschluss:
Bei Bestehen der Prüfung erhalten Sie ein Zertifikat.
Sie beantragen mit diesem Zertifikat den Sachkundenachweis bei der für Ihren Wohnort zuständigen Veterinärbehörde.

Verpflegung:

Falls Sie vegetarische Essen möchten, geben Sie dies bitte bei Ihrer Anmeldung an.

Verpflegung innerhalb des Kurses ist im Preis enthalten.

Sie haben Fragen?

Beate Hlawitschka, Hofgut Neumühle

06302 - 603 - 22

Weitere Seminare finden Sie unter:

Hofgut Neumühle - Seminare und Sachkunde (hofgut-neumuehle.de)

Einladung/Programm