Bundesfachschule für Vieh und Fleisch

Viele Unternehmen der Vieh- und Fleischbranche sind auf der Suche nach engagierten und fachlich qualifizierten Mitarbeitern oder möchten ihr vorhandenes Personal branchenspezifisch aus- bzw. weiterbilden lassen. Um den Bedarf an gut ausgebildeten Kaufleuten mit gesichertem Fachwissen in der Fleischwirtschaft zu sichern, hat der Deutsche Vieh- und Fleischhandelsbund e. V. bereits 1950 mit der Bundesfachschule Vieh und Fleisch eine geeignete Bildungsstätte geschaffen. Diese hat seit 1967 ihren Sitz an der Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung, Hofgut Neumühle in Münchweiler an der Alsenz (Rheinland-Pfalz) und bietet neben Tagesseminaren auch Lehrgänge zur kompletten kaufmännischen Aus- und Fortbildung an.

Der theoretische Unterricht wird dabei durch praktische Übungen und vielfältige Exkursionen in Betriebe der Vieh- und Fleischwirtschaft ergänzt.

Die Ausbildung zum Vieh- und Fleischkaufmann/ -kauffrau mit dem Abschluss bei der Bundesfachschule Vieh und Fleisch ist für den Schulverein Vieh und Fleisch e. V. von entscheidender Bedeutung. So soll die eigene Ausbildung seitens des Verbandes intensiv fortgeführt und zukünftig sowohl einen Schwerpunkt auf die für den Viehhandel relevanten Bereiche legen, als auch Themen zur persönlichen Weiterentwicklung, wie z. B. Verhandlungstaktik, Umgangsformen, Ethik und Moral im Viehhandel aufgreifen.

Mit dem Besuch der Kurse erhält man ebenfalls die Gelegenheit, sein persönliches Netzwerk zu erweitern: innerhalb der Kaufmannschaft, zu Unternehmen aber auch zu Verbänden und der Politik.

Durch den Vollzeitunterricht mit Internatsunterbringung, verbunden mit relativ kleinen Klassen, entsteht ein intensives und effektives Lernklima. Dadurch sind in den vergangenen Jahren enge Freundschaften und Geschäftskontakte entstanden, die über viele Jahre hinweg bestehen bleiben. Regelmäßige Klassentreffen aus den verschiedensten Jahrgängen spiegeln dies wieder.

An der Bundesfachschule Vieh und Fleisch wurden bisher über 2.000 Schüler ausgebildet, teilweise aus elterlichen Betrieben, aber auch Angestellte aus der Vieh- und Fleischbranche. Der Abschluss der Bundesfachschule Vieh und Fleisch hat in der Branche einen hohen Stellenwert – Nachfragen nach Absolventen an den Schulverein zeigen das immer wieder.

Neu-Ausrichtung der Bundesfachschule Vieh und Fleisch (ab 2026).

Die Bundesfachschule Vieh und Fleisch (BUFA) befindet sich derzeit in einem umfassenden Weiterentwicklungsprozess. Ziel ist es, die bewährten Stärken des langjährigen Lehrgangs zu erhalten und gleichzeitig neue Schwerpunkte zu setzen. Künftig werden insbesondere die landwirtschaftliche Tierhaltung, praxisnahe Aspekte des Vieh- und Fleischhandels sowie die persönliche und fachliche Weiterentwicklung der Teilnehmenden stärker in den Mittelpunkt rücken.

Weitere Informationen zur Neu-Ausrichtung der BUFA werden in den kommenden Monaten auf dieser Webseite veröffentlicht.

Fachexkursion Region Südwest

Als Auftaktelement der Weiterentwicklung der BUFA ist eine Exkursion vom 27. - 29.10.2026 geplannt.

Anzufahrende Betriebe und Unternehmen sind die Folgenden:

• Müller Fleisch GmbH (Ulm)

• Bullenmastbetrieb (Nähe von Ilshofen)

• Kälber- und Großviehauktion (Ilshofen)

• LSZ Boxberg (Boxberg)

• ztn Südwest (Hardheim)

• regionaler Tierhändler (n.n.)

• regionaler Schlachtbetrieb (n.n.)

• Abschluss: LVAV Hofgut Neumühle (Münchweiler a. d. Alsenz)

Haben Sie Interesse? Dann melden Sie sich doch unverbindlich über diesen Link an und seien Sie dabei.

Wir freuen uns auf den Neustart!

Kontakt und weitere Informationen: