Lehrgang und Prüfung zur Erlangung der Sachkunde Schlachten Schaf/ Ziege (Theorie & Praxis) sowie Rind (nur Theorie) gemäß Art. 7 der Verordnung (EG) Nr. 1099/2009

17.11.2026 bis 26.11.2026 von 09:45 – 18:00 Uhr

Veranstaltungsort:

Hofgut Neumühle
67728 Münchweiler/Alsenz
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Zielgruppe:

Offen für alle. Voraussetzung: fließende Sprachkenntnisse in Deutsch (verstehen, sprechen und schreiben)

Max. 12 Personen

Kosten:

590 € nur Bolzenschuss ohne ÜB
690 € Bolzenschuss & Elektrozange ohne ÜB
Bitte vor Seminarbeginn auf unten genanntes Konto überweisen. Die Rechnung erhalten Sie am Seminartag.

Abschluss:

Schulungs- / Prüfungsbescheinigung

Inhalt:

Die LVAV Hofgut Neumühle bietet in Kooperation mit Frau Dr. Schiwek und Frau Dr. Zwerger das Seminar Sachkunde Schlachten Schaf/Ziege (Theorie & Praxis) sowie Schlachten Rind (nur Theorie) an.

Der Lehrgang vermittelt die notwendigen theoretischen Kenntnisse für die Schlachtung und Tötung der Tierarten Rind und Schaf/ Ziege mittels den zulässigen Betäubungsverfahren Bolzenschuss (Rind und Schaf/ Ziege) und elektrischer Strom (Schaf/ Ziege).

Für die geschulte Tierart Schaf/ Ziege ist die theoretische Prüfung (schriftlich und mündlich) und die praktische Prüfung im Seminarangebot möglich. Die praktische Prüfung Sachkunde Schlachten Schaf/ Ziege ist für den 19.11. und 26.11.2026 mit je der Hälfte der Teilnehmer geplant.

Für die geschulte Tierart Rind ist nur die theoretische Prüfung (schriftlich und mündlich) am Kurstermin möglich, welche die Voraussetzung für die praktische Prüfung ist. Die praktische Prüfung Sachkunde Schlachten Rind wird im Seminar nicht angeboten. Die für die Sachkunde Schlachten Rind erforderliche praktische Prüfung muss durch die Kursteilnehmer im Anschluss selbst organisiert und in Absprache mit dem für Ihren Wohnort zuständigen Veterinäramt erfolgen.

Das Seminar, wie auch die Prüfung, wird in deutscher Sprache durchgeführt. Teilnahmevoraussetzung ist also, dass die Teilnehmenden die deutsche Sprache fließend verstehen und sprechen können. Auch die schriftliche Prüfung erfolgt ausschließlich in deutscher Sprache.

Beim Nichtbestehen im Theorieteil ist bei der Wiederholung des Kurses der volle Seminarpreis fällig. Beim Nichtbestehen der Praxis Schlachten, wird für die Nachprüfung 200 € Nachprüfgebühr erhoben.

Eigene Kleidung und Schutzausrüstung ist mitzubringen und wird nicht gestellt (Stiefel, Kittel, Schürze und Kopfbedeckung in der Farbe weiß). Im Kurs kann die Praxis nicht geübt werden.

Referentinnen:

Frau Dr. Schiwek,
Frau Dr. Zwerger, Prüfungsvorsitzende

vorläufiger Tagesablauf und Inhalt:

Dienstag, 17.11.2026
09:45 Uhr Begrüßung & Organisation (Hamann)

10:00 Uhr Rechtsgrundlagen Teil I (Dr. Schiwek)

11:30 Uhr Kaffeepause

11:45 Uhr Rechtsgrundlagen Teil II (Dr. Schiwek)

12:30 Uhr Mittagessen

13:30 Uhr Grundkenntnisse der Anatomie sowie Handhabung und Pflege (Dr. Schiwek)

15:00 Uhr Kaffeepause

15:30 Uhr Praxis im Schafstall (Verhalten, Handhabung, sachgerechter Umgang, Gesundheitsmerkmale) (Herr Walter(

17:45 Uhr Abendessen

Mittwoch, 18.11.2026
08:30 Uhr Grundkenntnisse über die Handhabung und Pflege (Rind und Schaf/Ziege) (Dr. Schiwek)

09:00 Uhr Grundkenntnisse zur Funktion der Betäubungsgeräte Bolzenschuss & Elektrobetäubung (Dr. Schiwek)

10:00 Uhr Durchführung der Betäubung durch Bolzenschuss und Elektrobetäubung (Dr. Schiwek)

11:00 Uhr Kaffeepause

11:15 Uhr schriftliche Prüfung

12:15 Uhr Mittagessen

ab ca. 13:30 Uhr mündliche Prüfung (Dr. Schiwek und Dr. Zwerger)

ab ca. 16:00 praktische Prüfung Handling Schaf/Ziege

Donnerstag, 19.11.2026 oder 26.11.2026

praktische Prüfung Schlachten je halbe Gruppe
Treffen um 06:15 Uhr (Ort wird noch bekannt gegeben)

Übernachtung und Verpflegung:

Am Hofgut Neumühle gibt es die Möglichkeit zur Übernachtung (einfache Zimmer). Bitte geben Sie dies ggf. bei Anmeldung an! Die Kosten für zusätzliche Übernachtungen werden nach dem Seminar in Rechnung gestellt!

Weitere Möglichkeiten: Übernachten im Umkreis

Falls Sie vegetarisch Essen möchten, geben Sie dies bitte bei Anmeldung an. Verpflegung innerhalb des Seminares ist im Preis enthalten.